ГОСТ 27495-87. Мука. Метод определения автолитической активности
Краткая информация о документе
| Вид документа |
ГОСТ |
| Статус |
Действует |
| Документ принят организацией |
|
| Документ внесен организацией |
Министерство хлебопродуктов СССР |
| Разработчик документа |
Министерство хлебопродуктов СССР |
| Дата принятия в МГС |
|
| Дата начала действия |
1989-01-01 |
| Дата последней редакции |
2007-01-01 |
| Страны действия |
|
| Где применяется |
Настоящий стандарт распространяется на муку и устанавливает метод определения автолитической активности. Сущность метода заключается в определении количества водорастворимых веществ, образующихся при прогревании водно-мучной болтушки, с помощью рефрактометра |
| Код ОСК |
67.060 |
На этой веб странице у вас есть возможность ознакомиться и приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ 27495-87. Мука. Метод определения автолитической активности". ГОСТ был принят в МГС и начал действовать 1989-01-01. Дата последнего внесения изменений 2007-01-01. На данный период времени ГОСТ действует в следующих странах: .
ГОСТы которые могут вас заинтересовать
Список ГОСТов
ГОСТ 276-60. Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек")...
ГОСТ 572-2016. Крупа пшено шлифованное. Технически...
ГОСТ 686-83. Сухари армейские. Технические условия...
ГОСТ 2077-84. Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшени...
ГОСТ 2929-75. Толокно овсяное. Технические условия...
ГОСТ 3034-75. Крупа овсяная. Технические условия...
ГОСТ 3040-55. Зерно. Методы определения качества...
ГОСТ 5060-86. Ячмень пивоваренный. Технические усл...
