ГОСТ 27839-2013. Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины

Вид документа	ГОСТ
Статус	Действует
Документ принят организацией	Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Документ внесен организацией	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Разработчик документа	Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии)
Дата принятия в МГС	2013-06-07
Дата начала действия	2014-07-01
Дата последней редакции	2014-04-01
Страны действия	Азербайджанская Республика;Республика Армения;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Узбекистан
Где применяется	Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку и устанавливает методы определения количества клейковины путем отмывания ее из теста с помощью механизированных средств или вручную и качества клейковины путем измерения ее упруго-эластичных свойств с помощью приборов
Код ОСК	67.060

На этой web странице вы можете приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ 27839-2013. Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины". ГОСТ был принят в МГС 2013-06-07 и начал действовать 2014-07-01. Дата последнего внесения изменений 2014-04-01. Сейчас документ действует в следующих странах: Азербайджанская Республика;Республика Армения;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Узбекистан.