ГОСТ ISO 7973-2013. Зерно и зернопродукты. Определение вязкости с применением амилографа

Вид документа	ГОСТ
Статус	Действует
Документ принят организацией	Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Документ внесен организацией	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Разработчик документа	Российский Зерновой Союз (РЗС)
Дата принятия в МГС	2013-11-14
Дата начала действия	2015-07-01
Дата последней редакции	2019-11-27
Страны действия	Республика Беларусь;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Российская Федерация;Республика Таджикистан
Где применяется	Настоящий стандарт устанавливает метод определения вязкости водно-мучной суспензии в ходе её клейстеризации при нагревании с применением амилографа с целью выявления влияния амилолитических ферментов, в первую очередь более термостойкой альфа-амилазы, и свойств крахмала зерна или муки на процесс клейстеризации. Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы и ржи, пшеничную и ржаную муку
Код ОСК	67.060

На этой странице у вас есть возможность приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ ISO 7973-2013. Зерно и зернопродукты. Определение вязкости с применением амилографа". Документ был принят в МГС 2013-11-14 и начал действовать 2015-07-01. Дата последней редакции 2019-11-27. На данный момент документ действует в таких странах: Республика Беларусь;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Российская Федерация;Республика Таджикистан.