ГОСТ Р 54052-2010. Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, полуфабрикатов производства шоколада, какао и глазури
Краткая информация о документе
| Вид документа |
ГОСТ |
| Статус |
Действует |
| Документ принят организацией |
|
| Документ внесен организацией |
|
| Разработчик документа |
Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии) |
| Дата принятия в МГС |
|
| Дата начала действия |
2012-01-01 |
| Дата последней редакции |
2012-11-01 |
| Страны действия |
|
| Где применяется |
Настоящий стандарт распространяется на следующие кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты: шоколад, шоколадные изделия, полуфабрикаты производства шоколада (тертое какао, производственный какао-порошок и шоколадные массы), какао (какао-порошок, какао-порошок с повышенным содержанием жира) и глазурь и устанавливает методы определения степени их измельчения: - метод определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, шоколадных масс, тертого какао, глазури путем определения гранулометрического состава частиц способом лазерной дифракции в диапазонах измерений от 1 до 150 мкм; - метод определения степени измельчения какао (какао-порошок, какао-порошок с повышенным содержанием жира), производственного какао-порошка ситовым методом в диапазоне измерений от 50 до 160 мкм |
| Код ОСК |
67.180.10 |
На данной web странице вы можете ознакомиться и приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ Р 54052-2010. Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, полуфабрикатов производства шоколада, какао и глазури". Документ был принят в МГС и начал действовать 2012-01-01. Дата последнего издания 2012-11-01. Сейчас документ действует в таких странах: .
ГОСТы которые могут вас заинтересовать
Список ГОСТов
ГОСТ 4570-2014. Конфеты. Общие технические условия...
ГОСТ 5896-51. Изделия кондитерские. Метод определе...
ГОСТ 5897-90. Изделия кондитерские. Методы определ...
ГОСТ 5898-87. Изделия кондитерские. Методы определ...
ГОСТ 5900-2014. Изделия кондитерские. Методы опред...
ГОСТ 5901-87. Изделия кондитерские. Методы определ...
ГОСТ 5901-2014. Изделия кондитерские. Методы опред...
ГОСТ 5902-80. Изделия кондитерские. Методы определ...
