ГОСТ EN 15861-2014. Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене

Вид документа	ГОСТ
Статус	Действует
Документ принят организацией	Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Документ внесен организацией	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Разработчик документа	Закрытое акционерное общество «Корпорация «Российское продовольственное машиностроение» (ЗАО «Корпорация «Роспродмаш»)
Дата принятия в МГС	2014-11-14
Дата начала действия	2016-01-01
Дата последней редакции	2015-12-15
Страны действия	Республика Армения;Республика Беларусь;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Узбекистан;Украина
Где применяется	Настоящий стандарт определяет требования по безопасности и гигиене при проектировании, изготовлении, эксплуатации, транспортировании и хранении коптильных установок, применяемых в пищевой промышленности. Коптильные установки, относящиеся к области применения настоящего стандарта, используются для горячего и холодного копчения, а также для варки и сушки пищевых продуктов, особенно мяса, рыбы и продуктов их переработки. Настоящий стандарт также распространяется на системы нагрева и охлаждения, входящие в состав коптильных установок. Коптильные установки состоят из следующих основных элементов: - коптильная камера с оборудованием; - система подачи воздуха; - дымогенератор; - трубопроводы и каналы; - система очистки дымовоздушной смеси от твердых частиц; - встроенная система мойки внутри установки, включая дымоходы
Код ОСК	67.260

На данной web странице вы можете приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ EN 15861-2014. Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене". ГОСТ был принят в МГС 2014-11-14 и начал действовать 2016-01-01. Дата последнего внесения изменений 2015-12-15. На данный период времени документ действует в таких странах: Республика Армения;Республика Беларусь;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Узбекистан;Украина.