ГОСТ ISO 27205-2013. Продукты кисломолочные. Бактериальные заквасочные культуры. Стандарт идентичности

Вид документа	ГОСТ
Статус	Действует
Документ принят организацией	Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Документ внесен организацией	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Разработчик документа	Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательскимй институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)
Дата принятия в МГС	2013-08-28
Дата начала действия	2015-07-01
Дата последней редакции	2019-12-06
Страны действия	Республика Армения;Республика Беларусь;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан
Где применяется	Настоящий стандарт устанавливает характеристики бактериальных заквасочных культур, которые являются в основном молочнокислыми бактериями, но также включают бифидобактерии и пропионовокислые бактерии, используемые для производства кисломолочных продуктов таких, как йогурт, сметана, кисло-сливочное масло и сыр. Настоящий стандарт не распространяется на бактериальные культуры, которые добавляются в качестве ингредиентов в пищевые продукты только благодаря своим пробиотическим свойствам
Код ОСК	67.100.10

На этой странице вы можете приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ ISO 27205-2013. Продукты кисломолочные. Бактериальные заквасочные культуры. Стандарт идентичности". Документ был принят в МГС 2013-08-28 и начал действовать 2015-07-01. Дата последнего внесения изменений 2019-12-06. На данный момент ГОСТ действует в таких странах: Республика Армения;Республика Беларусь;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан.