ГОСТ 31474-2012. Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок

Вид документа	ГОСТ
Статус	Действует
Документ принят организацией	Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Документ внесен организацией
Разработчик документа	Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)
Дата принятия в МГС	2012-05-24
Дата начала действия	2013-07-01
Дата последней редакции	2019-11-21
Страны действия	Азербайджанская Республика;Республика Армения;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан
Где применяется	Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птицы; - мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы; - мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленные, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; - продукты из мяса, в том числе мяса птицы; - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; - мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы. Метод основан на идентификации растительных компонентов белкового происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями с использованием гистологических препаратов
Код ОСК	67.120.10

На данной web странице у вас есть возможность приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ 31474-2012. Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок". ГОСТ был принят в МГС 2012-05-24 и начал действовать 2013-07-01. Дата последнего издания 2019-11-21. На данный период времени ГОСТ действует в следующих странах: Азербайджанская Республика;Республика Армения;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан.