ГОСТ ISO 11053-2015. Растительные жиры и масла. Определение эквивалентов какао-масла в молочном шоколаде

Вид документа	ГОСТ
Статус	Действует
Документ принят организацией	Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Документ внесен организацией	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Разработчик документа	Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Дата принятия в МГС	2015-02-27
Дата начала действия	2017-07-01
Дата последней редакции	2016-06-22
Страны действия	Республика Армения;Республика Беларусь;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан;Украина
Где применяется	Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения и количественного определения эквивалентов какао-масла (ЭКМ) и молочного жира (МЖ) в молочном шоколаде посредством анализа профиля триацилглицеридов (ТАГ) с использованием капиллярной газожидкостной хроматографии высокого разрешения и последующей обработки данных на основе анализа регрессии простых и частных наименьших квадратов. Предел обнаружения примесей ЭКМ составляет 0,5 г ЭКМ/100 г молочного шоколада и определены количественно при уровне 5 % массовой доли добавки ЭКМ к молочному шоколаду с прогнозируемой погрешностью 0,7 г ЭКМ/100 г молочного шоколада
Код ОСК	67.190;67.200.10

На данной web странице у вас есть возможность приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ ISO 11053-2015. Растительные жиры и масла. Определение эквивалентов какао-масла в молочном шоколаде". Документ был принят в МГС 2015-02-27 и начал действовать 2017-07-01. Дата последней редакции 2016-06-22. На данный момент ГОСТ принят в таких странах: Республика Армения;Республика Беларусь;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан;Украина.