ГОСТ ISO 11037-2013. Органолептический анализ. Руководство по оценке цвета пищевых продуктов

Вид документа	ГОСТ
Статус	Действует
Документ принят организацией	Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Документ внесен организацией	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Разработчик документа	Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
Дата принятия в МГС	2013-10-18
Дата начала действия	2015-07-01
Дата последней редакции	2014-10-01
Страны действия	Республика Армения;Республика Беларусь;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан
Где применяется	Настоящий стандарт устанавливает руководящие указания по органолептической оценке цвета пищевых продуктов. Установленные процедуры применимы по отношению к твердым, полутвердым, порошкообразным и жидким пищевым продуктам, которые по своей природе могут быть непрозрачными, полупрозрачными, мутными или прозрачными, а также матовыми или блестящими. Помимо этого, приводятся общие сведения, касающиеся условий обозрения и освещения, используемых в различных ситуациях органолептического анализа, таких как тесты на различение и профильный анализ, методы классифицирования, выполняемые группой отобранных испытателей или, в особых ситуациях, экспертами, работающими индивидуально. Настоящий стандарт не распространяется на случаи потребительских испытаний и на случаи оценки величины метамерических различий пищевых продуктов
Код ОСК	67.240

На данной веб странице вы можете приобрести ГОСТ на тему "ГОСТ ISO 11037-2013. Органолептический анализ. Руководство по оценке цвета пищевых продуктов". Документ был принят в МГС 2013-10-18 и начал действовать 2015-07-01. Дата последнего внесения изменений 2014-10-01. На данный момент документ принят в таких странах: Республика Армения;Республика Беларусь;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан.